Mertabak Lipat

Resepi ni diambik dr blog Chef Mat Gebu..tp dah adjust sket ikut bahan yg available kt rumah..senang nk buat & sedap..sesuai la nk makan ptg2..dgn teh panas..sambil lepak2 dgn famili..

Bahan2:
5 keping instant prata (jenama apa tu ikut suka la kan)
5 biji telur
1 bawang holland / bawang biasa (saiz agak besar & potong dadu)
5 tangkai daun sup (hiris halus)

Untuk Inti :
200gm daging kisar (nk guna ayam kisar pun boleh)
3 ulas bawang putih  }
1 inci halia                } tumbuk halus
1 camca besar rempah kari daging
1 atau 2 cili merah (dadu)
3/4 cawan air
gula, garam & lada hitam secukup rasa

Cara memasak :

Inti : Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk hingga harum. Masuk rempah & air. Tambah daging, cili, lada hitam, gula & garam. Masak hingga kering. Sejukkan

Mertabak : Masak roti prata (ikut arahan kt paket tu la..). Campurkan daun sup, bawang dgn bahan inti. Sebab ada 5 keping so bahagikan 5 bhgn la. Panaskan pan, letak minyak sikit, ambik 1 bhgn inti dan pecahkan 1 telur. Kacau dan tuang dlm pan. Ratakan sket, masak dgn api sederhana hingga 3/4 masak. Letakkan roti prata, biar masak sekejap lepas tu terbalikkan. Bila dah masak angkat dan lipatkan.